Il 2024 non poteva aprirsi nei migliori dei modi per lo Chef Luca Sabetta.
Dopo la magnifica esperienza al Festival Di Sanremo come chef partnership dell’ evento e dove ha cucinato per i cantanti in gara e per varie celebrità del mondo dello spettacolo, caratterizzando sempre la sua Puglia e non solo, arriva un’altra bella notizia. Il giovane chef è stato premiato per la terza volta dall’ Associazione italiana cuochi con le 5 stelle della cucina italiana per aver diffuso la cucina italiana nel mondo: ricordiamo i suoi viaggi in America e Giappone. Il piatto premiato è il risotto con il dolce connubio che unisce l’ italia : il mare e il tartufo.
Il protagonista del piatto è il mare ( tonno, tagliatella di seppia e gamberi rossi di Gallipoli) con il tartufo e a mantecare il tutto il burro acido.
“Il 2024 – dice Sabetta – è appena iniziato…Un ringraziamento a mia moglie Petya a mio figlio Enea e a tutto la mia famiglia“.
