Tra le tante tradizioni che caratterizzano la terra del Salento va ricordata, senza dubbio, la Quaremma (o Caremma, che dir si voglia). L’origine ha radici geografiche lontane e non di facile ricostruzione. La Quaremma viene esposta sui terrazzi, sui...
Sarà “Matrix” il tema della nona edizione di FoodExp – Food Life Experience, forum internazionale dell’enogastronomia e dell’industria alberghiera, ideato e organizzato...