Luca Sabetta meglio conosciuto come “L’ artigiano delle uova” sarà presente al Festival di Sanremo 2025 nel ruolo di tecnico della ristorazione cioè si occupa di ideare e sviluppare ricette, di definire il tipo di menù e gli abbinamenti fra le diverse pietanze e fra queste e i vini e di sovrintendere le attività della cucina affinché gli operatori lavorino per realizzarle.
Il percorso è iniziato con la formazione e l’acquisizione del Diploma presso i servizi ristorativi del plesso albergh
La sua è sicuramente una cucina “radicata” al territorio, inserendo nei piatti e nei vari menù la stagionalità.
