Gusto che ti PuGlia

Il 1° maggio si celebra la Festa dei lavoratori in moltissimi Paesi: un giorno di riposo e di festività per tutti i lavoratori. Questa festa ha un grande significato e una storia che affonda le proprie radici nel passato:...

Orgoglio Pugliese Se glielo avessero detto qualche tempo fa, probabilmente non ci avrebbe creduto. Sì perchè Nunzia Caputo, nella vita pastaia a Bari vecchia, grazie alle sue ‘inimitabili’ orecchiette fatte in casa, oltre a essere diventata la cuoca più famosa di Bari, è diventata la regina dei...

Giovedì 4 aprile (ore 10/18 – ingresso libero – pranzi, cene e degustazioni a pagamento) nel Chiostro dei Domenicani a Lecce si conclude la settima edizione  di FoodExp. Il Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera anche quest'anno ha accolto le protagoniste e i protagonisti della ristorazione e...

Cresce l'attesa per la settima edizione di FoodExp: mercoledì 3 e giovedì 4 aprile (ore 10/18 – ingresso libero – pranzi, cene e degustazioni a pagamento) il Chiostro dei Domenicani a Lecce ospita il Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, ideato e organizzato da Sinext di Giovanni Pizzolante con il sostegno dell’Agenzia...

Il 2024 non poteva aprirsi nei migliori dei modi per lo Chef Luca Sabetta. Dopo la magnifica esperienza al Festival Di Sanremo come chef partnership dell' evento e dove ha cucinato per i cantanti in gara e per varie...

Giacca bianca e toque blanche in testa, hanno “invaso” le sedi istituzionali dell’Ente: sono i cuochi, chef stellati, junior chef, pastry chef, food blogger italiani e internazionali che contribuiscono a diffondere la buona cucina italiana nel mondo e che sono approdati oggi a...

Oggi 8 marzo, alle ore 11, la sala conferenze stampa di Palazzo Adorno a Lecce, ospiterà la presentazione dell’edizione 2024 del Concorso Gastronomico Regionale “Cuochi e Fantasia - Premio Salvatore Colì”, competizione riservata agli Istituti Alberghieri pugliesi. Anche in questa quarta edizione, momento molto...

I pasticceri salentini Enrico Casarano e Fabrizio Napoli conquistano “L’Arcimboldo – 3 pennelli 2024” che premia gli ARTISTI DEL GUSTO, “Custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio,...

(Castrignano De Greci) Se ben fatto l’abbinamento birra cibo esalta ciò che si mangia e ciò che si sceglie di bere. Se a tutto ciò poi si aggiungono dei racconti coinvolgenti, l’esperienza regala una soddisfazione piena. Nasce da questa convinzione...

di Paola RENNI Kg 1 farina 500 grammi zucchero 500 grammi di mandorle tostate 5 uova 100 ml di latte tiepido 20 grammi ammoniaca per dolci 80 grammi cacao amaro 2 bustine di lievito per dolci Chiodi di garofano e cannella 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere succo di 2 arance e di 2 limoni buccia grattugiata di 1...